Apresentação às 04:00h em Caxias do Sul (Rua 20 de Setembro, 1077 – Posto SIM), e às 07:00h Porto Alegre/RS, no estacionamento Haudy Park na frente da Estação Rodoviária Central para a viagem ao sul do Estado - COSTA DOCE, passando por Cristal (parada para cafezinho - não incluído), chegando em torno das 11h00 em São Lourenço do Sul, no ponto de embarque à ESCUNA, especialmente contratado só para o grupo, para navegação pelo Arroio São Lourenço em direção à Estância do Sobrado - roteiro VIOLINO À ESTÂNCIA, partindo da desembocadura na Lagoa dos Patos, acompanhado de um violinista tocando músicas campeiras, entre outras. Ao finalizar a navegação desembarque e curta caminhada em direção à Fazenda do Sobrado - esta que pertenceu a família do General Bento e fez parte da minissérie a Casa das 7 Mulheres. Visita interna ao casarão, caminhada pela fazenda e almoço campeiro gaúcho com bebidas (não alcoólicas) com apresentação de dança tradicionalista gaúcha, um verdadeiro resgate cultural e da Epopeia Farroupilha. Terminada a visita seguiremos a Pelotas, onde visitaremos, com guia local, a Charqueada São João, com ingresso incluído. Construída em 1810 e reconhecida como Patrimônio Nacional pelo IPHAN, é a única casa que mantém as características arquitetônicas originais e o seu próprio acervo da época do Ciclo do Charque. Além de preservar a história de Pelotas, a casa foi cenário de "A Casa das Sete Mulheres" e "O Tempo e O Vento". Tour panorâmico com guia local, passando em frente do Museu da Baronesa, Catedral Metropolitana São Francisco de Paula, e finalmente o Mercado Público da cidade para provar os Doces de Pelotas com um cafezinho (não incluído). Na continuação traslado ao hotel, com chegada em torno das 18h00 para acomodação, restante do tempo livre. À noite sugerimos jantar no Picanha Lanches (9 quadras do hotel). Hospedagem.

Café da manhã no hotel e saída em torno das 07h40 com o ônibus da excursão e guia acompanhante para o PAMPA GAÚCHO! No caminho, via BR 293, visitaremos a Olivícola OLIVAE, na região da campanha no 2º distrito de Piratini, com recepção e guiada por um especialista em Olivicultura para a apresentação da fazenda com as plantações, processo para a produção, tempo para a colheita, processamento (feito em fábrica vizinha fechada para visitas no momento) e o produto. Terminada a visita, seguiremos viagem pela região da Campanha Meridional, reconhecida como uma das regiões mais promissoras para o cultivo de uvas por estar no paralelo 31º - faixa do planeta onde se encontram algumas das melhores regiões vitivinícolas do mundo. Parada na Vinícola Batalha, que leva este nome por conta da Batalha do Seival, conflito militar que ensejou a Proclamação da República Riograndense. Apresentação, por um especialista, do processo da vinícola artesanal no aspecto de estrutura, cuidados e manejo geral do vinho. Uma vinícola de pequena escala com visão focada na qualidade para a produção de vinhos de uvas Tannat, Pinot Noir, Cabernet Suavignon e espumantes brut e nature. Na sequência, almoço típico pampeano (churrasco ao estilo riograndense e uruguaio), com sequência de carnes bovina, ovina, saladas, arroz etc., acompanhado de vinhos, espumantes e doces regionais. A continuação seguimos viagem a Bagé/RS, na chegada (poderá na manhã do outro dia) tour panorâmico pela cidade para ver a Paróquia Nª Sª da Conceição, Estádio Pedra Moura, Praça Carlos Telles, Catedral de São Sebastião, Museu Dom Diogo de Souza, Centro Histórico Vila de Santa Thereza etc. A ordem das visitas está sujeita a alteração. A partir das 17h00 chegada ao hotel para acomodação e restante do tempo livre. Hospedagem.

Café da manhã no hotel e saída do hotel para visitar uma agroindústria especializada em Azeite de Oliva - Terra Tampa, com azeitonas colhidas manualmente proveniente de Olivais próprios e de parceiros garantem um azeite fresco, intenso, com sabor e aroma característicos do pampa e na sequência visita da VINÍCOLA PERUZZO, no 1º Distrito Rural, para admirar as belas paisagens, fazer uma imersão na rica natureza da Região da Campanha com visita guiada por técnico ou enólogo da fazenda com a apresentação das uvas cabernet do tipo Suavignon, Franc e Merlot com degustação de vinhos e tábua de frios. Na sequência almoço harmonizado com vinhos e espumantes. Terminado o evento seguimos em direção de Livramento/RS com parada para conhecer (sem degustação e sem visita guiada, pois estão suspensas) ou comprar na Loja da Vinícola Guatambu Estância de Vinho (14km da cidade de Dom Pedrito). A vinícola processa uvas Tannat, Cabernet Suavignon, Pinot Noir, Merlot, Tempranillo, entre outras, produzindo vinhos de alta qualidade, bem como espumantes. Trata-se de uma vinícola sustentável com projeto arquitetônico que busca uma identificação com a arquitetura local, a cultura gaúcha, e as influências das estâncias da região do pampa. Chegada a Livramento a partir das 17:00h para acomodação no hotel, restante do tempo livre que podem aproveitar para as compras nos free shop de Rivera-UY. Hospedagem.

Café da manhã no hotel, tempo livre até as 11h para as últimas compras nos Free Shop de Rivera-Uruguai e posteriormente saída com o ônibus da excursão para visitar a VINICOLA CORDILHEIRA DE SANT’ANA. Oportunidade de aprender as técnicas de degustação degustando os vinhos. No estabelecimento são elaborados vinhos e espumantes que acompanham a tendência do Novo Mundo: jovens e frutados, em uma paisagem estonteante, típico da Campanha Central. Após a visita guiada, saída para o CTG PRESILHA DO PAGO, onde teremos um almoço tradicional campeiro (com 1 bebida não alcóolica); o Centro de Tradições Gaúchas conta com mais de 35 anos em conduzir a entidade nos laços da cultura e da tradição gaúcha.Terminada as visitas seguimos a nossa viagem de retorno a Porto Alegre/RS, onde a chegada será a partir das 21h30 no mesmo ponto de embarque (Estacionamento Haudy Park - em frente da Rodoviária Central) e Caxias do Sul, perto da meia noite. FIM DOS SERVIÇOS.